Conopida Picanta Coapta
Incearca “Conopida Picanta Coapta”, o reteta care nu necesita un numar foarte mare ingrediente si pe care cu siguranta le ai deja in propria camara. O reteta rapida si gustoasa pe care tu si familia ta o veti iubi.
Încingeți cuptorul la temperatură ridicată, cu grătarul stabilit pe centru. Conopida se desface în buchețele mici, se spală cu apă rece și se pune la scurs. Într-un bol mic amestecați uleiul cu toate condimentele enumerate mai sus. Rezultatul îl turnați peste buchețelele de conopidă puse într-un bol mai mare și asigurați-vă că îl distribuiți egal peste tot.
Tapetați o tavă cu unt și puneți deasupra o hârtie pergament. Aliniați buchețelele de conopidă pe un singur rând pe tavă și dați la cuptor pentru 20-30 minute. La jumătatea timpului, întoarceți conopida pe partea cealaltă pentru a se coace egal. Când conopida devine au...
citeste mai mult.. Ratatouille
Ratatouille,reteta nu simpaticul soricel din filmul cu acelasi nume ca si reteta noastra. Tocana de legume a Provence-ului este una dintre cele mai celebre retete ale gastronomiei frantuzesti si pe care trebuie sa o incerci.
Tăiați ardeii, dovleceii, vinetele, ceapa și roșiile (fără coajă acestea din urmă) în cubulețe și le puneți în vase separate. Turnați ulei cam cât un deget grosime într-o tigaie mare care nu lipește. Căliți legumele, pe rând, în ordinea aceasta: ardeiul până începe să se rumenească, apoi îl scoateți pe o farfurie. Dovleceii urmează la călit, în aceeași tigaie. Când li se schimbă culoarea, îi scoateți lângă ardei. Apoi căliți și vinetele, fără a mai adăuga ulei în tigaie, deoa...
citeste mai mult.. Porumb in stil Mexican
Cu totii asteptam sa mergem la mare si sa mancam porumb fiert. O bunatate de te lingi pe degete. Incearca o reteta de porumb mexican si cu siguranta tot anul o sa fie sezon estival.
Pentru început, puteți alege dacă veți folosi porumb fiert sau copt. Sau, de ce nu, și fiert și copt. Astfel, puneți porumbul la făcut, așa cum procedați de obicei. Când mai are un pic și este gata, amestecați într-un bol maioneza, smântâna, sarea, pudra de usturoi și sucul de lămâie. Pe o farfurie plată radeți cașcavalul afumat cât de fin posibil.
Scoateți porumbul. Pentru a fi mai ușor de mâncat și mânuit, puteți să-l înfigeți pe câte un bețișor de frigăruie (de unică folosință sau metalică). Și apoi ungeți, pe rând, fiecare bucată cu niște unt, dați prin topping-ul din bol, prin cașcavalul ras, presărați ...
citeste mai mult.. Trandafiri Crocanti de Cartofi
Iti place poza de prezentare? Este apetisanta nu? Nu doar ca arata foarte bine, gustul este nemaipomenit. Invata sa transformi niste banali cartofi intr-un aperitiv delicios,aspectuos si elegant.
Pregătește o tavă cu brioșe și preîncălzește cuptorul.
Spală și curăță cartofii. Taie-i în felii subțiri, ca pentru chipsuri – cel mai repede merge cu ajutorul curățătorului de cartofi. Într-un bol mic combină untul topit (sau poți înlocui cu ulei de măsline sau susan) cu condimentele.
Formează un rând de 9-10 felii de cartofi care se semi-suprapun. Unge-i cu untul condimentat de mai sus și apoi începe să rulezi, de la prima la ultima felie, ținând strâns cu degetele. O să obții un superb boboc de trandafir, pe care îl pui în unul din golurile tăvii de brioșe. Dacă ți se pare prea “sărac în petale”, mai introdu fel...
citeste mai mult.. Parjoale de Cartofi umplute cu Ciuperci
Parjoale in limba romana, “cutlets” in limba engleza si “zrazy” pentru unii vorbitori de slava. Indiferent de felul cum se numesc,sunt delicioase si gata in doar 20 de minute. Faceti aceasta reteta si va veti convinge.
Fierbe cartofii timp de 25-30 de minute.
Taie ceapa julien și ciupercile felii subțiri. Pune un pic de unt în tigaie și călește ceapa timp de 5 minute apoi adaugă ciupercile și mai călește pentru alte 5 minute. Adaugă pătrunjel proaspăt, asezonează bine și călește până ceapa se înmoaie și devine aurie și sticloasă. Pune unt peste cartofi, pisează-i bine (ca pentru piure) și asezonează cu sare și piper – după gust. Adaugă oul și făina și omogenizează.
Presară făină pe un fund de lemn. Pune cam 1 lingură din compoziția de mai sus și preaseaz-o cu buricele degetelor până se nivelează. Fă același lucru cu tot restul comp...
citeste mai mult.. Caserola de Conopida
“Caserola de Conopida”, excelenta pentru pranz cat si pentru cina. Se prepara rapid, aproximativ 30 de minute si din ingrediente putine si ieftine. O reteta pe care merita sa o incerci chiar daca nu esti fan conopida.
Preîncălzește cuptorul la treaptă mare.
- Taie conopida în buchețele și pune-le în apă clocotită. Lasă-le la fiert 5 minute. Scurge-le.
- Combină laptele cu făina într-un bol mare, adaugă oul bătut, sare după gust (cam 1 linguriță ar fi indicat), piper și jumătate din cantitatea de mozzarella. Pune peste conopida semi-fiartă și amestecă bine.
- Pune conopida într-o caserolă care nu lipește. Presară deasupra restul de mozzarella.
- Dă la cuptor (pune grilajul cât de sus posibil) pentru 20-25 de minute.
- Presar... citeste mai mult..
Orez Prajit cu Pui
In randurile ce urmeaza iti prezentam o reteta satioasa,ieftina si pe gustul tuturor membrilor familiei. O reteta imprumutata din bucataria asiatica, care face furori printre cei care au incercat-o.
- Taie transversal, asezonează cu sare și piper (poți utiliza și alte condimente, dacă dorești) și prăjește ușor (3-4 minute pe ambele părți) pieptul de pui. Dacă mai ai pui rămas de la altă masă sau pui de la rotisor, îl poți folosi pe acela. Separat, călește ușor orezul.
- Încinge bine o tigaie mare (sau un wok dacă ai, e cel mai indicat). Toarnă uleiul de susan, apoi ceapa tocată, mazărea și morcovul și călește-le până își schimbă textura.
- Dă, cu ajutorul unei spatule, într-o parte legumele călite și toarnă în cealaltă parte ouăle bătute. Amestecă ouăle în timp ce se prăjesc. Când s-au ... citeste mai mult..
Paste cu Bacon si Mazare
Invata sa prepari cele mai delicioase si usor de facut “Paste cu Bacon si Mazare”. O reteta cu doar patru pasi de urmat incat este mai dificil si iti ocupa mai mult timp sa umpli iar farfuriile. Suna interesant nu?
1. Se pun pastele la fiert în apă cu sare şi câteva picături de ulei. După ce au fiert, se scurg de apă şi se trec în câteva jeturi de apă.
2. Între timp, se pun ardeii la copt. Se răsucesc de pe o parte pe cealaltă, la intervale scurte de timp. După ce s-au copt, se pun într-un bol, se sărează pe deasupra şi se lasă câteva minute acoperiţi cu un prosop de bucătărie.
3. Se curăţă şi se spală roşiile, se taie jumătăţi, ceapa se taie bucăţi potrivite şi se condimentează cu sare şi piper, după gust. Mazărea fiartă se adaugă peste roşii. Separat, se taie baconul cubuleţe şi se pune să se rumenească în sucul propriu.
4....
citeste mai mult.. Penne cu Somon
O reteta pe care mama mea o prepara mai tot timpul, fiind una din preferatele ei si pe care acum v-o impartasesc si voua. Este destul de usor de preparat si nu iti ocupa foarte mult timp. Iar gustul!??! Cuvintele sunt de prisos, o adevarata opera de arta.
1. Se pun pastele în apă cu sare şi 2-3 linguriţe de ulei de măsline şi se lasă la foc mic, amestecându-se din când în când ca să nu se lipească între ele. Se lasă să fiarbă conform indicaţiilor de pe ambalaj iar după ce au fiert se scot şi se pun în apă rece câteva minute.
2. Între timp, se topeşte untul într-o crăticioară şi se adaugă piperul măcinat şi 50 g parmezan. Sosul obţinut se lasă câteva minute să se răcească la temperatura camerei.
3. Se scoate somonul filé, se taie fâşii subţiri şi se adaugă în sosul de parmezan. Se adaugă câteva fire de mărar şi se lasă la rece. Spanacul se scoate de la ...
citeste mai mult.. Tagliatele cu rulouri de pui
Paste, rulouri de pui, ciuperci si sunt toate la un loc. Hmm deja mie imi este pofta, tie nu? Daca da intra pe reteta noastra si invata sa prepari “Tagliatele cu rulouri de pui” de iti lasa gura apa!
1. Pentru început, se pun pastele să fiarbă în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe pachet. După ce au fiert, se scot în sită şi se trec prin câteva jeturi de apă rece.
2. Separat, se curăţă ciupercile, se spală, se taie mărunt şi se călesc în uleiul încins împreună cu verdeaţa tocată mărunt, cu ceapa şi cu nucile coapte şi măcinate. Se condimentează cu sare şi piper, după gust şi, la sfârşit, se adaugă caşcavalul.
3. Pieptul de pui se taie astfel încât să se poată umple şi rula. Se bate bine cu ciocanul de şniţele, se umple cu pasta de ciuperci, se rulează şi se prind cu scobitori la capete, apoi se...
citeste mai mult.. 
