Cartofi Taranesti

O reteta simpla de cartofi este cea de cartofi taranesti cu ceapa. Consumul de cartofi iti ofera energia si satietatea necesara pentru a depasi cu mai multa usurinta perioada postului. Reteta este usor de preparat, spor la gatit!!

Cartofi Taranesti
1. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt. Se căleşte în ulei încins, se stinge cu puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit. Se încinge cuptorul. 2. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie în sferturi sau felii groase, atunci când cartofii sunt prea mari. Se pun într-o tavă unsă cu ulei, apoi se condimentează cu sare, piper, coriandru şi boia de ardei. Se adaugă ceapa călită şi apă cât să acopere cartofii. Se pun în cuptorul încins şi se lasă jumătate de oră. 3. Se stropesc, din când în când, cu sosul din tavă şi când sunt aproape gata se adaugă verdeaţa tocată mărunt. Se servesc calzi, cu diverse salate sau mu... citeste mai mult..

Sarmalute in foi de vita

Perioada postului poate fi grea pentru cei care sunt obisnuiti cu o alimentatie care nu corespunde postului. De aceea, noi va venim in ajutor cu o reteta care iti va face postul mai usor. Incearca sarmalutele in foi de vita si iti promit ca o sa le gatesti tot timpul anului, nu doar in post.

Sarmalute in foi de vita
1. Într-o tigaie încinsă cu ulei se călesc ciupercile tocate mărunt, ceapa, morcovii şi orezul. Se amestecă uşor să nu se prindă de vas şi se înăbuşă până dispare toată apa din tigaie şi se acoperă totul cu un strat fin de ulei. Se stinge cu jumătate cană de apă şi se lasă să fiarbă la foc mic, până se absoarbe tot sosul. 2. Când se răceşte puţin, se adaugă pătrunjelul verde tocat şi 2-3 linguri suc de roşii. Se umplu apoi foile de viţă cu câte o lingură din compoziţia de orez şi se rulează sarmalele. Se aşază într-o cratiţă cu fundul mai gros, unsă cu puţin ulei. Se presară mărarul tocat mărunt, se acoperă ... citeste mai mult..

Mancare de orez cu legume

Mancarea de orez cu legume este un fel principal delicios si sanatos pentru cei care tin post sau pentru cei care doresc preparate vegetariene. Este insa si o garnitura pentru cei care iubesc combinatiile orezului cu legume.

Mancare de orez cu legume
1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Se alege o cratiţă cu fundul mai gros în care se toarnă uleiul şi se căleşte ceapa tăiată solzişori. Se lasă doar cât să devină puţin aurie, apoi se adaugă morcovii şi ţelina tăiate rondele şi la sfârşit orezul curăţat şi spălat. 2. Se amestecă uşor cu o lingură de lemn, iar când toată apa din cratiţă s-a evaporat şi toate legumele şi orezul sunt acoperite de un strat lucios de ulei, se adaugă un litru de apă şi se lasă pe foc doar până mai dă din nou în clocot. 3. Se pun apoi ardeii graşi tăiaţi cubuleţe, se potriveşte la gust cu sare şi piper şi se dă în cuptorul ... citeste mai mult..

Supa de Praz

Prazul cel drag oltenilor il regasim acum in aceasta supa. Un numar redus de calori dar bogata in nutrienti,aceasta supa este recomandata in perioada de post sau daca te afli intr-o cura de slabire.

Supa de Praz
1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Morcovii, ţelina şi păstârnacul se taie în sferturi şi se fierb 30 minute într-o oală cu 3 l de apă şi un praf de sare. 2. Se strecoară supa şi se pune din nou la foc. Zarzavatul fiert se lasă deoparte. Se adaugă prazul tăiat rondele, usturoiul tocat mărunt şi cartofii tăiaţi cubuleţe. 3. Se lasă să fiarbă la foc potrivit până se înmoaie prazul şi cartofii, apoi se adaugă uleiul, ardeiul gras tăiat fideluţă, sucul de roşii şi roşiile tăiate mărunt. Se mai lasă să clocotească doar 10 minute, se potriveşte la gust cu sare şi piper. Pentru aromă, se adaugă pătrunjel şi ţelin... citeste mai mult..

Kazandibi

Desert sosit din frumoasa Turcie. Asemanator budincii, Kazandibi este considerat unul dintre cele mai gustoase prajituri ale lor, sau cel mai bun in opinia multora. Se face foarte rapid si cu ingrediente pe care le avem la indemana.

Kazandibi
Preîncălzește cuptorul. Unge o tavă cu unt. (poate fi una de chec sau de prăjitură, nu contează). Presară un strat subțire dar compact de zahăr deasupra (cele 3 linguri). Dă tava la cuptor până zahărul prinde o ușoară culoare de caramel. Între timp, într-o cratiță care nu lipește combină făina cu făina de porumb și laptele, amestecând din când în când cu o lingură de lemn să nu se lipească. La foc mediu pentru aproximativ 10 minute sau până când obții o cremă omogenizată. Adaugă apoi restul de zahăr, amestecând bine de tot. Dă de pe foc. Adaugă vanilia, amestecă bine. Toarnă compoziția în tavă și dă la cuptorul ... citeste mai mult..

Trilece

Desertul perfect! Usor de facut si cu un gust sublim, Trilece te lasa sa regasesti partea delicioasa a Albaniei. Blat pufos,caramel,aroma deosebita,un singur cuvant,TRILECE

Trilece
  • Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Unge o tavă care nu lipește cu unt.
Separă albușurile de gălbenușuri – punând albușurile, într-un vas mai mare, iar gălbenușurile în unul mai mic. Adaugă un praf de sare peste albușuri și bate-le bine până se întăresc. Adaugă zahărul și mai bate cu mixerul încă 5 minute. Bate și gălbenușurile bine și apoi adaugă-le, treptat și amestecând continuu cu mixerul, peste spuma întărită de albușuri. Într-un bol mic separat amestecă făina cu praful de copt și zahărul vaniliat. Adaugă apoi treptat peste ouă, amestecând continuu – de data aceasta cu o lingură d... citeste mai mult..

Ferrero Rocher de casa

Acesta este desertul cu care imi fac sotia fericita. Sanatos,gustos si fara conservanti. Dupa ce vei incerca reteta noastra o sa renunti sa mai cumperi din comert. Crede-ma!!

Ferrero Rocher de casa
Tapetează o tavă cu hârtie pergament. Începem cu umplutura, desigur. Sfarămă napolitanele și pune-le într-un castron. Combină cu crema de ciocolată și alunele, amestecă bine (vei obține o compoziție lipicioasă). Dă rezultatul la frigider timp de 30 de minute, ca să se întărească, desigur. Formează biluțe de mărimea unei lingurițe, pune-el în tavă și dă-le la congelator 15 minute. Între timp, amestecă ciocolata și uleiul într-un vas și dă-l la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, să se topească. Adaugă alunele prăjite și amestecă.  După ce trec cele 15 minute, scoate bomboanele  din congelator și procedează dup... citeste mai mult..

Syrniki-Clatite Rusesti

Mama Rusie ne rasfata cu Syrniki,clatite traditionale rusesti. Usor de preparat,pufoase si sanatoase . Acestea pot fi servite ca desert dar si ca mic-dejun, cu smantana, dulceata sau miere.

Syrniki-Clatite Rusesti
  1. Bate bine, la treapta medie a mixerului, branza cu oul, untul și vanilia. Adaugă zahărul, amestecând treptat până la omogenizare.
  2. Adaugă făina și praful de copt, amestecă folosind viteza cea mai mică a mixerului, până obții un amestec bine legat. Dacă vrei, poți adăuga și o mână de stafide.
  3. Întinde niște făină pe o farfurie plată. Încinge ulei într-o tigaie sau o cratiță înaltă, care nu lipește.
  4. Cu ajutorul unei linguri adâncite sau a unei spatule pentru înghețată, dacă ai, ia aluat (cam cât încape) și dă prin făina presărată în farfurie. Exact ca pentru chiftele procedezi... citeste mai mult..

Placinta cu Gris

Vacanta la bunici, praful de pe ulita, lipsa grijilor. Iti este dor de aceste momente? Mie da, si de aceea incerc sa va fac ziua mai frumoasa cu aceasta reteta. Incearca placinta cu gris si te vei simti din nou copil pentru cateva clipe.

Placinta cu Gris
Preîncălzește cuptorul. Pune laptele la fiert pe foc mic, într-o cratiță care nu lipește, cu 50 g zahăr. Adaugă, încet și în ploaie, grișul, amestecând continuu. Lasă să fiarbă aproximativ 10-15 minute, la foc mic, amestecând din când în când. Dă-l de pe foc și adaugă pe rând restul de zahăr, 50 g de unt și azhărul vanilat. Separă gălbenușurile de albușuri. Bate ușor galbenusurile și încorporează-le compoziției. Bate albușurile spumă tare și apoi adaugă-le și pe ele. Topește restul de unt la bain marie și unge cu el o tavă si fiecare foaie de plăcintă în 2 ture. După ce ai uns jumătate din foi, pune-le în tav... citeste mai mult..

Tarta cu Cocos

Esti genul de persoana care pui cocos aproape in toate prajiturile? Aceasta reteta o sa iti satisfaca toate dorintele. Rezultatul? Te las pe tine sa il descoperi dar te asigur ca o sa fi in al 9-lea cer.

Tarta cu Cocos
Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius. Amestecă cocosul cu zahărul, apa, untul și sarea într-o crăticioară medie și lasă-l la foc mic, timp de aproximativ 15 minute. Între timp ocupă-te de aluat. Combină untul cu făina și un vârf de sare – la final ar trebui să rezulte ceva prăfos, asemănător pesmetului ca aspect. Adaugă peste gălbenușul de ou bătut ușor și apa rece ca gheața și amestecă bine până obții un aluat omogen, de forma unei bile. Dacă nu arată așa și încă e prăfos, adaugă, rând pe rând, 1 linguriță de apă rece până ajunge așa. Întinde apoi aluatul într-o tavă de tartă. Întinde gemul de caise... citeste mai mult..