Retete Culinare

Vinete Umplute

Diversificati-va colectia retetelor pentru perioada postului. Testati reteta de vinete umplute, fara sa va stresati din cauza caloriilor, sunt de post si o portie va este suficienta ca sa va ridicati fericiti de la masa.

1. Se clăteşte orezul în câteva ape, apoi se pune la fiert în 600 ml de apă. Se lasă la foc mic. 2. Se curăţă şi se spală cartofii, se taie cubuleţe şi se pun să fiarbă în apă cu sare, la foc potrivit. După ce au fiert, se scot, se scurg şi se amestecă cu un praf de sare şi un strop de ulei. Se garnisesc cu pătrunjel verde tocat mărunt. 3. Se curăţă ardeii şi prazul, se taie cubuleţe şi se adugă în orez. Se amestecă, se potriveşte cu sare şi o picătură de ulei şi se bagă câteva minute în cuptor. 4. Vinetele se taie în jumătăţi, pe lung, se scobesc de miezul cu seminţe şi se sărează puţin. Se bagă apoi la cuptor,... citeste mai mult..

Ciorba Deasa

Pentru cei care tin post, dar nu numai, aceasta ciorba este bine venita la orice ora. O ciorbita exact cum ne delectau bunicile pe vremuri, satioasa,cu o gramada de legume si perfecta pentru zilele de post. Incearca Ciorba Deasa!

1. Într-o oala, se pune la fiert soia cu apa si se fierbe 30 de minute. Apoi, apa se arunca, se pune alta si se lasa la fiert. 2. Când fierbe apa, se adauga morcovii, cartofii, ardeiul gras si ceapa, toate taiate marunt. 3. Se fierb bine legumele, se adauga bulionul, zeama de varza si sarea, daca mai e nevoie, şi se mai lasa pe foc pentru un clocot. 4. Se stinge focul, se pune verdeaţa si se lasa 5 minute înainte de a aduce ciorba la masa. ... citeste mai mult..

Orez cu Naut

Orezul este un aliment de baza a multor diete, insa la un moment dat devine frustrant sa mananci orez simplu, sau pilaf. Tocmai de aceea iti propunem orez cu naut, o reteta simpla care care te va tine ocupata aproximativ 50 de minute si se poate manca in post.

1. În ulei încins se caleste ceapa taiata marunt si usturoiul taiat felioare. Se adauga orezul si se lasa sa devina translucid. Se adauga vinul si se amesteca pe foc pâna ce acesta se evapora. 2. Apoi, se adauga de 5-6 ori câte puţina supa asteptând dupa fiecare data sa se evapore înainte de a adauga alta cantitate de supă. 3. La ultima cantitate de supa se adauga si nautul si se lasa sa fiarba împreuna. Se presara cu sare si piper. 4. Se poate consuma si cald, si rece. ... citeste mai mult..

Chec de post cu nuci

Cu totii stim ca gama dulciurilor de post este destul de rastransa in comparatie cu cea a dulciurilor care nu sunt de post. De aceea noi va ajutam sa va largiti gama de retete. Incearca chechul cu nuci si nu-ti vei da seama ca este de post.

1. Se pun într-un bol zahărul, uleiul, apa, praful de sare şi esenţa de rom. Se mixează bine toate ingredientele şi apoi se adaugă făina amestecată cu praful de copt şi bicarbonatul. 2. Se amestecă bine făina să nu rămână cocoloaşe, apoi se adaugă nucile mărunţite. 3. Se unge forma de chec cu ulei şi se tapetează cu făină, apoi se toarnă compoziţia. 4. Checul dă la cuptor, iar când este gata se scoate, se lasă să se răcească, apoi se pudrează cu zahăr. ... citeste mai mult..

Mere in Foietaj

Credeai ca placinta de mere este cel mai rapid si cel mai la indemana desert chiar si pentru cei care sunt invatacei in “laboratorul gastronomic? Iti spun un secret. Inca nu ai incercat Mere in Foietaj!

Încinge cuptorul. Într-un bol mic, amestecă zahărul brun cu restul condimentelor. Topește untul la bain marie și toarnă-l într-un bol cu fund plat. Taie mărul în 8 felii egale. Dă feliile prin unt. Împrăștie niște făină pe fundul de lemn ca să nu ți se lipească aluatul. Taie din aluat 8 triunghiuri. Unge-le cu untul topit. Presară mixtura de zahăr și condimente pe fiecare triunghi în parte, acoperind întreaga suprafață. Apoi nucile pisate. Pune câte o felie de măr pe latura lată a aluatului. rulează încet fiecare felie. Unge cu unt o tavă și pune apoi “croissantele” formate pe ea. Dacă mai ai condimente, presară-le (dacă... citeste mai mult..

Orez cu Ciuperci

Zilele de post aproape s-au terminat si ai ramas in pana de idei gastronomice. Acum poti sa te relaxezi si sa incerci Orez cu Ciuperci, perfect pentru o masa satioasa pe care o poti savura atat acasa cat si la birou.

1. Ciupercile se scot din cutie, se trec printr-un jet de apă rece pentru a înlătura conservantul şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. 2. Într-un vas, se topeşte untul şi se adaugă orezul. Se lasă până devine translucid şi se adaugă ciupercile. 3. Se toarnă supa din concentrat, se presară sare şi se lasă să fiarbă sub capac aproximativ 15 minute sau cât timp este nevoie ca să se înmoaie orezul. 4. Se aduce la masă cu pătrunjel deasupra. ... citeste mai mult..

Musaca de cartofi cu soia

Delicioasa musaca acum o interpretam pentru perioada postului. Carnita o inlocuim cu soia dar asta nu va reprezenta vreo problema, aportul proteic ramanand acelasi. Urmareste reteta noastra si…..spor la gatit!!!

1. Granulele de soia se pun la fiert în apă şi se lasă 30 de mintue. Apoi se lasă la scurs. 2. În alt vas se pun la fiert cartofii pentru 15 minute. 3. În 2 linguri de ulei încins se pun la călit ceapa mărunt tăiată şi soia. Se potriveşte gustul de sare şi piper şi se adaugă orezul. Se toarnă 100 ml apă şi se lasă la fiert până ce apa se evaporă. 4. Într-un vas de cuptor se pune o lingură de ulei şi se aşază straturi de cartofi şi amestec de orez, ceapă, soia. Se dă tava la cuptor pentru 15 minute. Se aduce la masă alături de murături. ... citeste mai mult..

Ceapa Umpluta

Iti spun doar atat: ceapa dulceaga, umpluta cu orez si legume sarate. Eu mi-am facut singur pofta postand aceasta reteta. Tie nu? Vezi reteta noastra si fuga fuga in bucatarie. Pofta buna!

1. Cele opt cepe mari se curaţa de foi si se pun la fiert în apa cu un praf de sare. Se lasa 15 minute, se scurg si apoi, cu grija, se scoate miezul, dar lasând câteva foi bune care sa poata sus_ine umplutura. 2. În ulei încins se calesc celalalte doua cepe tocate marunt, se adauga morcovul ras sau taiat cubule_e si apoi orezul. Se lasa 2-3 minute sa se umfle puţin orezul si apoi se toarna 50 ml supa. Se sareaza si cu acest amestec se umplu cepele care se asaza în tava de cuptor. Se toarna restul supei de legume si se presara cu cimbru. 3. Se coc 20 de minute si apoi se aduc la masa. ... citeste mai mult..

Ciuperci Umplute

Reteta rapida,usor de facut iar faptul ca se pregateste la cuptor este si foarte sanatoasa. Ciuperca iti ofera satietatea necesara si o multime de proteine. Si daca mai sunt si de post cu atat mai bine.

1. Ciupercilor li se taie piciorusele care se vor folosi la altceva sau se pot toca si amesteca în umplutura. 2. Pâinea se curaţa de coaja, se farâmiţeaza si se amesteca cu usturoiul pisat, mugurii de pin usor marunţiţi, sare, piper si ulei. Se amesteca bine si cu aceasta compoziţie se umplu palariile ciupercilor. 3. Se aşază într-o tavă unsa cu puţin ulei, se badijoneaza si ele cu un pic de ulei si se dau la cuptor pentru 30 de minute. 4. Se servesc calde sau reci, presarate cu patrunjel. ... citeste mai mult..

Mucenici Moldovenesti

Despre mucenicii de dulce nu are rost sa discutam,stim ca sunt deosebiti si cu greu ne oprim din devorarea lor. In reteta pe care o propunem va oferim varianta de post. Poate sunteti putin sceptici dar va asigur ca o sa obtineti niste mucenici moldovenesti foarte aromati,pufosi si gustosi.

1. Pentru aluat se prepara maiaua: se amesteca drojdia cu o linguriţa de zahar, o lingura de faina si puţina apa calda. Se lasa 10 minute sa lucreze drojdia. 2. Apoi, maiaua se pune peste restul fainei, se adauga sarea, apa si uleiul si se framânta pâna ce aluatul se poate desprinde de vas. Aluatul trebuie sa fie usor moale si daca e prea tare se mai adauga apa calda si puţin ulei. Se lasa sa creasca 25 de minute. 3. Apoi, aluatul se împarte în 12 bucaţi si din fiecare se lucreaza câte un sol care se împleteste sub forma cifrei opt. Se asaza în tava unsa cu puţina grasime vegetala si tapetata cu fain... citeste mai mult..