Ceapa Umpluta

Iti spun doar atat: ceapa dulceaga, umpluta cu orez si legume sarate. Eu mi-am facut singur pofta postand aceasta reteta. Tie nu? Vezi reteta noastra si fuga fuga in bucatarie. Pofta buna!

Ceapa Umpluta
1. Cele opt cepe mari se curaţa de foi si se pun la fiert în apa cu un praf de sare. Se lasa 15 minute, se scurg si apoi, cu grija, se scoate miezul, dar lasând câteva foi bune care sa poata sus_ine umplutura. 2. În ulei încins se calesc celalalte doua cepe tocate marunt, se adauga morcovul ras sau taiat cubule_e si apoi orezul. Se lasa 2-3 minute sa se umfle puţin orezul si apoi se toarna 50 ml supa. Se sareaza si cu acest amestec se umplu cepele care se asaza în tava de cuptor. Se toarna restul supei de legume si se presara cu cimbru. 3. Se coc 20 de minute si apoi se aduc la masa. ... citeste mai mult..

Ciuperci Umplute

Reteta rapida,usor de facut iar faptul ca se pregateste la cuptor este si foarte sanatoasa. Ciuperca iti ofera satietatea necesara si o multime de proteine. Si daca mai sunt si de post cu atat mai bine.

Ciuperci Umplute
1. Ciupercilor li se taie piciorusele care se vor folosi la altceva sau se pot toca si amesteca în umplutura. 2. Pâinea se curaţa de coaja, se farâmiţeaza si se amesteca cu usturoiul pisat, mugurii de pin usor marunţiţi, sare, piper si ulei. Se amesteca bine si cu aceasta compoziţie se umplu palariile ciupercilor. 3. Se aşază într-o tavă unsa cu puţin ulei, se badijoneaza si ele cu un pic de ulei si se dau la cuptor pentru 30 de minute. 4. Se servesc calde sau reci, presarate cu patrunjel. ... citeste mai mult..

Mucenici Moldovenesti

Despre mucenicii de dulce nu are rost sa discutam,stim ca sunt deosebiti si cu greu ne oprim din devorarea lor. In reteta pe care o propunem va oferim varianta de post. Poate sunteti putin sceptici dar va asigur ca o sa obtineti niste mucenici moldovenesti foarte aromati,pufosi si gustosi.

Mucenici Moldovenesti
1. Pentru aluat se prepara maiaua: se amesteca drojdia cu o linguriţa de zahar, o lingura de faina si puţina apa calda. Se lasa 10 minute sa lucreze drojdia. 2. Apoi, maiaua se pune peste restul fainei, se adauga sarea, apa si uleiul si se framânta pâna ce aluatul se poate desprinde de vas. Aluatul trebuie sa fie usor moale si daca e prea tare se mai adauga apa calda si puţin ulei. Se lasa sa creasca 25 de minute. 3. Apoi, aluatul se împarte în 12 bucaţi si din fiecare se lucreaza câte un sol care se împleteste sub forma cifrei opt. Se asaza în tava unsa cu puţina grasime vegetala si tapetata cu fain... citeste mai mult..

Cartofi Taranesti

O reteta simpla de cartofi este cea de cartofi taranesti cu ceapa. Consumul de cartofi iti ofera energia si satietatea necesara pentru a depasi cu mai multa usurinta perioada postului. Reteta este usor de preparat, spor la gatit!!

Cartofi Taranesti
1. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt. Se căleşte în ulei încins, se stinge cu puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit. Se încinge cuptorul. 2. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie în sferturi sau felii groase, atunci când cartofii sunt prea mari. Se pun într-o tavă unsă cu ulei, apoi se condimentează cu sare, piper, coriandru şi boia de ardei. Se adaugă ceapa călită şi apă cât să acopere cartofii. Se pun în cuptorul încins şi se lasă jumătate de oră. 3. Se stropesc, din când în când, cu sosul din tavă şi când sunt aproape gata se adaugă verdeaţa tocată mărunt. Se servesc calzi, cu diverse salate sau mu... citeste mai mult..

Sarmalute in foi de vita

Perioada postului poate fi grea pentru cei care sunt obisnuiti cu o alimentatie care nu corespunde postului. De aceea, noi va venim in ajutor cu o reteta care iti va face postul mai usor. Incearca sarmalutele in foi de vita si iti promit ca o sa le gatesti tot timpul anului, nu doar in post.

Sarmalute in foi de vita
1. Într-o tigaie încinsă cu ulei se călesc ciupercile tocate mărunt, ceapa, morcovii şi orezul. Se amestecă uşor să nu se prindă de vas şi se înăbuşă până dispare toată apa din tigaie şi se acoperă totul cu un strat fin de ulei. Se stinge cu jumătate cană de apă şi se lasă să fiarbă la foc mic, până se absoarbe tot sosul. 2. Când se răceşte puţin, se adaugă pătrunjelul verde tocat şi 2-3 linguri suc de roşii. Se umplu apoi foile de viţă cu câte o lingură din compoziţia de orez şi se rulează sarmalele. Se aşază într-o cratiţă cu fundul mai gros, unsă cu puţin ulei. Se presară mărarul tocat mărunt, se acoperă ... citeste mai mult..

Mancare de orez cu legume

Mancarea de orez cu legume este un fel principal delicios si sanatos pentru cei care tin post sau pentru cei care doresc preparate vegetariene. Este insa si o garnitura pentru cei care iubesc combinatiile orezului cu legume.

Mancare de orez cu legume
1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Se alege o cratiţă cu fundul mai gros în care se toarnă uleiul şi se căleşte ceapa tăiată solzişori. Se lasă doar cât să devină puţin aurie, apoi se adaugă morcovii şi ţelina tăiate rondele şi la sfârşit orezul curăţat şi spălat. 2. Se amestecă uşor cu o lingură de lemn, iar când toată apa din cratiţă s-a evaporat şi toate legumele şi orezul sunt acoperite de un strat lucios de ulei, se adaugă un litru de apă şi se lasă pe foc doar până mai dă din nou în clocot. 3. Se pun apoi ardeii graşi tăiaţi cubuleţe, se potriveşte la gust cu sare şi piper şi se dă în cuptorul ... citeste mai mult..

Supa de Praz

Prazul cel drag oltenilor il regasim acum in aceasta supa. Un numar redus de calori dar bogata in nutrienti,aceasta supa este recomandata in perioada de post sau daca te afli intr-o cura de slabire.

Supa de Praz
1. Toate legumele se curăţă şi se spală. Morcovii, ţelina şi păstârnacul se taie în sferturi şi se fierb 30 minute într-o oală cu 3 l de apă şi un praf de sare. 2. Se strecoară supa şi se pune din nou la foc. Zarzavatul fiert se lasă deoparte. Se adaugă prazul tăiat rondele, usturoiul tocat mărunt şi cartofii tăiaţi cubuleţe. 3. Se lasă să fiarbă la foc potrivit până se înmoaie prazul şi cartofii, apoi se adaugă uleiul, ardeiul gras tăiat fideluţă, sucul de roşii şi roşiile tăiate mărunt. Se mai lasă să clocotească doar 10 minute, se potriveşte la gust cu sare şi piper. Pentru aromă, se adaugă pătrunjel şi ţelin... citeste mai mult..
Pagina 2 din 212