Clatite de Post

Un mod foarte simplu si rapid pentru a obtine gustul dorit pentru clatite fara lapte si ou. Se poate renunta la zahar (mai ales ca face fum mai mult si necesita o ungere mai mare pentru coacere).

Clatite de Post
Punem intr-un bol faina si apoi turnam treptat apa minerala, amestecand continuu astfel incat sa nu se formeze cocoloase.Adaugam apoi uleiul, zaharul si un varf de cutit cu sare. Mixam bine. Daca pare ca este cam groasa compozitia atunci mai adaugam putina apa minerala.  Trebuie sa obtinem un aluat de consistenta unei smantani mai subtiri.
Incingem o tigaie, o ungem cu putin ulei si apoi turnam cu ajutorul unui polonic compozitie inclinand tigaia astfel incat aluatul sa se intinda pe toata suprafata tigaii. Cand s-a rumenit pe margini, se intoarce clatita pe cealalta parte. Clatitele se pun pe rand pe o farfurie si se acopera ca ... citeste mai mult..

Ecler cu Crema de Cocos

Eclerul este o prajitura delicioasa si foarte populara, pe care cu siguranta o indragiti indiferent de ocazie, asa ca azi iti propun o reteta pe care o vei iubii. Incearca eclerul cu crema de cocos si te vei indragosti pe loc de aceasta reteta.

Ecler cu Crema de Cocos
Pune la fiert apa, laptele, untul și sarea. Când fierbe, pune toată faina dintr-o dată și amestecă energic până la omogenizare. Adaugă ouăle, unul câte unul, amestecând energic pentru a le încorpora pe fiecare – numai dupa ce un ou a fost încorporat se adaugă următorul. Știi că aluatul e gata când se desprinde de pereţii vasului. Pune aluatul într-un poș (sau într-o pungă tăiată la un colţ) și toarnă-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, sub formă de bucăţi lungi de circa 8 cm – pune-le la distanță pentru a avea loc sa crească. Dă la copt în cuptorul preîncălzit pentru 10 minute cu ușa închisă și încă 2... citeste mai mult..

Tarta de Cocos

Un desert usor de facut si extre de gustos. Este perfect pentru iubitorii de cocos si pentru cei care nu consuma lactate. Acest desert poate fi decorat dupa preferinte sau in functie de sezonul in care esti.

Tarta de Cocos
Preîncălzește cuptorul la treaptă mare și pregătește o tavă – de preferat din aceea cu pereți detașabili. PENTRU ALUAT Combină ingredientele pentru aluat bine. Tapetează tava cu aluatul. Dă tava la cuptor 8-12 minute. Lasă apoi să se răcească de tot, apoi bagă în frigider. PENTRU UMPLUTURĂ Într-o crăticioară mică, la foc mediu, combină 400 de ml de lapte de cocos cu zahărul și sarea, amestecând ocazional până când zahărul se dizolvă. Amestecă restul de lapte de cocos cu amidonul până la omogenizare. Ia cratița de pe foc și toarnă înăuntru combinația de lapte de cocos cu amidon. Amestecă bine. După ce se omogenizează... citeste mai mult..

Kazandibi

Desert sosit din frumoasa Turcie. Asemanator budincii, Kazandibi este considerat unul dintre cele mai gustoase prajituri ale lor, sau cel mai bun in opinia multora. Se face foarte rapid si cu ingrediente pe care le avem la indemana.

Kazandibi
Preîncălzește cuptorul. Unge o tavă cu unt. (poate fi una de chec sau de prăjitură, nu contează). Presară un strat subțire dar compact de zahăr deasupra (cele 3 linguri). Dă tava la cuptor până zahărul prinde o ușoară culoare de caramel. Între timp, într-o cratiță care nu lipește combină făina cu făina de porumb și laptele, amestecând din când în când cu o lingură de lemn să nu se lipească. La foc mediu pentru aproximativ 10 minute sau până când obții o cremă omogenizată. Adaugă apoi restul de zahăr, amestecând bine de tot. Dă de pe foc. Adaugă vanilia, amestecă bine. Toarnă compoziția în tavă și dă la cuptorul ... citeste mai mult..

Trilece

Desertul perfect! Usor de facut si cu un gust sublim, Trilece te lasa sa regasesti partea delicioasa a Albaniei. Blat pufos,caramel,aroma deosebita,un singur cuvant,TRILECE

Trilece
  • Preîncălzește cuptorul la treaptă mare. Unge o tavă care nu lipește cu unt.
Separă albușurile de gălbenușuri – punând albușurile, într-un vas mai mare, iar gălbenușurile în unul mai mic. Adaugă un praf de sare peste albușuri și bate-le bine până se întăresc. Adaugă zahărul și mai bate cu mixerul încă 5 minute. Bate și gălbenușurile bine și apoi adaugă-le, treptat și amestecând continuu cu mixerul, peste spuma întărită de albușuri. Într-un bol mic separat amestecă făina cu praful de copt și zahărul vaniliat. Adaugă apoi treptat peste ouă, amestecând continuu – de data aceasta cu o lingură d... citeste mai mult..

Ferrero Rocher de casa

Acesta este desertul cu care imi fac sotia fericita. Sanatos,gustos si fara conservanti. Dupa ce vei incerca reteta noastra o sa renunti sa mai cumperi din comert. Crede-ma!!

Ferrero Rocher de casa
Tapetează o tavă cu hârtie pergament. Începem cu umplutura, desigur. Sfarămă napolitanele și pune-le într-un castron. Combină cu crema de ciocolată și alunele, amestecă bine (vei obține o compoziție lipicioasă). Dă rezultatul la frigider timp de 30 de minute, ca să se întărească, desigur. Formează biluțe de mărimea unei lingurițe, pune-el în tavă și dă-le la congelator 15 minute. Între timp, amestecă ciocolata și uleiul într-un vas și dă-l la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, să se topească. Adaugă alunele prăjite și amestecă.  După ce trec cele 15 minute, scoate bomboanele  din congelator și procedează dup... citeste mai mult..

Syrniki-Clatite Rusesti

Mama Rusie ne rasfata cu Syrniki,clatite traditionale rusesti. Usor de preparat,pufoase si sanatoase . Acestea pot fi servite ca desert dar si ca mic-dejun, cu smantana, dulceata sau miere.

Syrniki-Clatite Rusesti
  1. Bate bine, la treapta medie a mixerului, branza cu oul, untul și vanilia. Adaugă zahărul, amestecând treptat până la omogenizare.
  2. Adaugă făina și praful de copt, amestecă folosind viteza cea mai mică a mixerului, până obții un amestec bine legat. Dacă vrei, poți adăuga și o mână de stafide.
  3. Întinde niște făină pe o farfurie plată. Încinge ulei într-o tigaie sau o cratiță înaltă, care nu lipește.
  4. Cu ajutorul unei linguri adâncite sau a unei spatule pentru înghețată, dacă ai, ia aluat (cam cât încape) și dă prin făina presărată în farfurie. Exact ca pentru chiftele procedezi... citeste mai mult..

Placinta cu Gris

Vacanta la bunici, praful de pe ulita, lipsa grijilor. Iti este dor de aceste momente? Mie da, si de aceea incerc sa va fac ziua mai frumoasa cu aceasta reteta. Incearca placinta cu gris si te vei simti din nou copil pentru cateva clipe.

Placinta cu Gris
Preîncălzește cuptorul. Pune laptele la fiert pe foc mic, într-o cratiță care nu lipește, cu 50 g zahăr. Adaugă, încet și în ploaie, grișul, amestecând continuu. Lasă să fiarbă aproximativ 10-15 minute, la foc mic, amestecând din când în când. Dă-l de pe foc și adaugă pe rând restul de zahăr, 50 g de unt și azhărul vanilat. Separă gălbenușurile de albușuri. Bate ușor galbenusurile și încorporează-le compoziției. Bate albușurile spumă tare și apoi adaugă-le și pe ele. Topește restul de unt la bain marie și unge cu el o tavă si fiecare foaie de plăcintă în 2 ture. După ce ai uns jumătate din foi, pune-le în tav... citeste mai mult..

Tarta cu Cocos

Esti genul de persoana care pui cocos aproape in toate prajiturile? Aceasta reteta o sa iti satisfaca toate dorintele. Rezultatul? Te las pe tine sa il descoperi dar te asigur ca o sa fi in al 9-lea cer.

Tarta cu Cocos
Preîncălzește cuptorul la 180 grade Celsius. Amestecă cocosul cu zahărul, apa, untul și sarea într-o crăticioară medie și lasă-l la foc mic, timp de aproximativ 15 minute. Între timp ocupă-te de aluat. Combină untul cu făina și un vârf de sare – la final ar trebui să rezulte ceva prăfos, asemănător pesmetului ca aspect. Adaugă peste gălbenușul de ou bătut ușor și apa rece ca gheața și amestecă bine până obții un aluat omogen, de forma unei bile. Dacă nu arată așa și încă e prăfos, adaugă, rând pe rând, 1 linguriță de apă rece până ajunge așa. Întinde apoi aluatul într-o tavă de tartă. Întinde gemul de caise... citeste mai mult..

Aripi de Inger-CHRUSCIKI

Pregateste-le bunicilor o surpriza care sa le aduca aminte de copilaria lor. Aripi de inger,desert traditional polonez si ochii celor dragi iti vor impartasi emotia momentului. Incearca reteta noastra.

Aripi de Inger-CHRUSCIKI
  1. Bate gălbenușurile până se întăresc. Adaugă sarea treptat, în timp ce amesteci. Adaugă zahărul și vanilia, bate bine.  Adaugă, alternativ, frișca și făina, până se omogenizează. (Este posibil, în funcție de umiditatea zilei în care gătești, să ai nevoie de mai multă făină decât cantitatea mai sus menționată)
  2. Pune aluatul pe un fund de lemn. Acoperă cu un prosop de bucătărie curat și lasă să crească, timp de 10 minute.
  3. Frământă bine aluatul. Întinde-l într-o foaie foarte subțire. Taie în dreptunghiuri. Fă o secțiune mică în mijlocul fiecărui dreptunghi în parte și trage un capăt pri... citeste mai mult..
Pagina 1 din 212